Come coltivare il peperoncino in balcone

Come coltivare il peperoncino in balcone

17 40818

Impiegato già in tempi antichissimi dagli Inca, Aztechi, Maya e importato in seguito in Europa, oggi il peperoncino è una delle spezie più utilizzate nella cucina del mondo, in grado di donare ai piatti un sapore piccante che può avere moltissime sfumature diverse (a seconda della specie impiegata).

Negli anni il peperoncino si è radicato indissolubilmente alla cultura e alla tradizione culinaria del nostro Paese, specie nel sud e in particolare in Calabria, regione in cui questa spezia ha raggiunto la massima ricchezza e varietà di impiego, al punto da diventare uno dei simboli per eccellenza del territorio.

Nelle cucine italiane, il peperoncino occupa di diritto uno dei posti in prima fila vicino ai fornelli, pronto ad insaporire primi, secondi piatti, contorni e ogni altro genere di ricetta.

Per questo molte persone scelgono di coltivare da sé il peperoncino, in modo da provvedere autonomamente alla propria scorta e averne sempre a disposizione, fresco, congelato o (come accade nella forma più diffusa) essiccato.

Coltivare il peperoncino del resto non è particolarmente complicato, dal momento che si tratta di una pianta piuttosto resistente e che non occupa molto spazio, cosa che ne permette la coltivazione anche in spazi ristretti, persino sul balcone di casa. Un vaso di almeno 12-14 centimetri di diametro, un seme un po’ di attenzione saranno più che sufficienti, insieme a questa guida, per crescere una piantina di peperoncino fino alla fruttificazione e alla raccolta. Vediamo come fare.

Guida alla coltivazione del peperoncino in balcone

In questa guida dalla A alla Z daremo per scontato che vogliate cominciare dal seme, ma se avete acquistato una delle numerose piantine che si trovano anche al supermercato dalla primavera in poi, potete ovviamente saltare i primi passi.

Semina

La semina è consigliata a partire dalla primavera, quando le giornate si allungano e le temperature cominciano a mitigarsi. Tenete presente che, per germinare, il seme di peperoncino richiede una temperatura di almeno 20-25 gradi e la giovane piantina non dovrebbe mai scendere al di sotto dei 15-10. Se il periodo è giusto, scegliete una varietà di peperoncino e procuratevi un seme “bio”, cioè non trattato. Li trovate al supermercato, online, ma è altrettanto facile che conosciate qualcuno che già lo coltiva, perciò chiedetegli gentilmente di prestarvi una decina di semi, che per la vostra piccola avventura agricola saranno più che sufficienti. Immergete i semi di peperoncino in poche dita d’acqua (o meglio ancora camomilla) e teneteli in ammollo per almeno 24 ore. Questa operazione ammorbidirà la cuticola che racchiude il seme e ne favorirà la germinazione. Interrate il seme 1-2 centimetri sotto il terreno e assicuratevi che lo strato superiore del terriccio sia friabile e soprattutto che rimanga sempre umido. In 10-15 giorni dovreste vedere affiorare delle piccole foglioline verdi.

Crescita

Posizionate la piantina in pieno sole e annaffiatela spesso, ma usando poche gocce d’acqua alla volta (eventualmente potete usare un nebulizzatore) per non correre il rischio di rovinarla. Se la vostra posizione è soggetta a significative escursioni termiche tra giorno e notte, potete valutare di acquistare una piccola serra o magari mettere i vasi di peperoncino in casa per la notte. I vantaggi della coltivazione in balcone sono soprattutto questi. Ad ogni modo controllate sempre il terriccio, in genere si innaffia quando risulta secco al tatto. Seguendo queste indicazioni, la piantina crescerà dandovi molte soddisfazioni e dopo un mese dovreste vedere formarsi i primi fiori, da cui dopo qualche tempo faranno capolino i frutti.

Raccolto

Più la pianta è grande, più sarà robusta ma anche esigente. Dosate sempre con attenzione l’acqua (evitate i ristagni alle radici) e usate del fertilizzante a lento rilascio (in grani) per sostenere la sua produttività. I peperoncini cresceranno abbondanti e non vi resterà che aspettare la loro maturazione, tra luglio e agosto, per raccoglierli e conservarli come meglio credete.

17 COMMENTS

  1. 614190 365284Youd outstanding guidelines there. I did a search about the field and identified that quite likely the majority will agree with your internet page. 773000

  2. I used to be suggested this website through my cousin. I’m not certain whether or not this publish is written by him as no one else recognise such detailed approximately my difficulty. You’re incredible! Thank you!

  3. Great – I should certainly pronounce, impressed with your web site. I had no trouble navigating through all the tabs as well as related info ended up being truly easy to do to access. I recently found what I hoped for before you know it at all. Quite unusual. Is likely to appreciate it for those who add forums or something, website theme . a tones way for your customer to communicate. Nice task..

  4. Everything is very open with a precise clarification of the challenges. It was really informative. Your website is useful. Thanks for sharing!

  5. naturally like your web-site however you need to check the spelling on several of your posts. Several of them are rife with spelling issues and I in finding it very troublesome to inform the truth nevertheless I¦ll certainly come again again.

  6. 780523 311965Youre so cool! I dont suppose Ive learn something like this before. So nice to search out any person with some exclusive thoughts on this subject. realy thank you for starting this up. this internet internet site is one thing thats necessary on the net, someone with a bit of originality. beneficial job for bringing something new towards the internet! 918224

  7. May I just say what a comfort to uncover somebody who truly knows what theyre talking about on the internet. You actually know how to bring a problem to light and make it important. More and more people should look at this and understand this side of the story. Its surprising you arent more popular because you certainly have the gift.

  8. You could definitely see your enthusiasm in the work you write. The arena hopes for more passionate writers like you who are not afraid to say how they believe. Always follow your heart. “A second wife is hateful to the children of the first a viper is not more hateful.” by Euripides.

  9. What i don’t understood is actually how you are not really much more well-liked than you may be right now. You are so intelligent. You realize therefore considerably relating to this subject, produced me personally consider it from so many varied angles. Its like men and women aren’t fascinated unless it is one thing to do with Lady gaga! Your own stuffs outstanding. Always maintain it up!

  10. I intended to send you this tiny word in order to thank you so much once again on the splendid information you’ve contributed in this case. It is shockingly generous of you to deliver publicly just what a lot of people could have marketed for an electronic book to get some bucks on their own, chiefly considering the fact that you could have done it in the event you wanted. The smart ideas also acted as the easy way to be sure that some people have a similar desire similar to mine to learn a good deal more regarding this condition. I believe there are lots of more pleasant moments ahead for individuals who scan through your site.

  11. My spouse and i got absolutely peaceful when Raymond managed to finish up his investigations because of the precious recommendations he acquired from your web site. It’s not at all simplistic to simply be handing out techniques that many others might have been trying to sell. And we all fully grasp we have the writer to give thanks to for that. The explanations you’ve made, the easy website menu, the friendships you make it easier to promote – it is everything fabulous, and it is leading our son and the family understand the subject matter is exciting, which is exceptionally mandatory. Many thanks for all!

  12. whoah this blog is magnificent i love reading your posts. Keep up the good work! You know, a lot of people are hunting around for this info, you could help them greatly.

  13. Excellent goods from you, man. I have understand your stuff previous to and you are just extremely excellent. I really like what you have acquired here, certainly like what you’re stating and the way in which you say it. You make it enjoyable and you still take care of to keep it sensible. I can’t wait to read far more from you. This is actually a tremendous website.

Leave a Reply